作者有话要说：　　男主：也该轮到我崛起了！

  介绍一下拼音的背景。

  新中国成立前，其实拼音已经存在了，只是并不完备，古代没拼音使用反切的拼法，回族用阿拉巴字母来拼写口语，明朝传教士用拉丁文拼写汉语等，清朝末年以及民国时候，也有拉丁字的拼音运动，有一些流传下来的成型版本。

  新中国成立后，吴玉章先生给毛写信，提出为了有效扫盲，需要进行文字改革，于是汉语拼音方案开始研究，1955-1957年研究制定，1958年全国人大会议批准公布，并进入小学课本。

  但是大家按照时间断推算，能在小学期间（1958-1966年）接受完整汉语拼音教育的那一批人（其实当时老师都未必能教明白吧），应该到了中学就赶上了十年。这么一来，八十年代初的知识分子，具有完备拼音知识的，应该很少很少。

  第92章 枸杞芽

  陆问樵是特二级厨师，现在顾舜华是要考一级厨师，按说从资历来说，陆问樵完全是有资格的。

  不过想起之前的种种，终究有种冤家路窄的感觉，这一瞬间心里涌起一些小人之心，比如他会不会给自己穿小鞋，会不会刻意卡着自己不过。

  陆问樵显然也看到了顾舜华，不过他是面无表情，就跟没看到一样，和旁边的考官一起点点头，然后两个人拿出来钥匙，打开了这小院的门。

  这其实是一处院落，院子里应该是没人住了，便拿来作为二商局的办公处了。

  进去后，这院子不算是什么规整的四合院，只能说是普通独门院子，院子里房屋已经刷上了各色漆，陋的，确实是最常见办公室的样子。

  进去后，大家都落定了，陆问樵先是给大家介绍了情况，另外一位果然是二商局的主任，是主管国营饭店的技术科副主任，叫党万勇，这次和陆问樵一起监管这次考试。

  党万勇负责介绍了这次的考试，第一关是笔试，第二关则是技术考核，要两关都及格才能拿到一级厨师职业资格证书。

  在介绍完考试基本情况后，就发考卷了。

  考卷是陆问樵发的。

  最初顾舜华心里确实有些发毛，担心会被穿小鞋，不过拿到考卷的时候，看着上面琳琅满目的专业知识题目，便又觉得踏实起来。

  陆问樵这个人自命不凡，挺骄傲的，他应该不至于做出那么不入流的事。

  她快速地过了一遍考卷，倒是不难，大部分是日常工作上会遇到的菜品处理烹饪问题，也有一些刁钻一些的，但是好在自己都复习到过。

  只要顺利答完，及格应该是没问题。

  她低头快速地答题，不敢耽误。

  一个小时的考试很快考完了，有些人没答完，显然有些懊恼，在陆问樵走到他们面前的时候，他们还试图再写几个字。

  陆问樵冷着脸道：“收卷了。”

  之后稍等了两秒，到底是把卷子扯到了手里。

  顾舜华已经答完了，赶紧交上了自己的试卷。

  笔试完后，有人踏实了，觉得自己考得不错，也有人开始忐忑起来，甚至怀疑自己有没有必要继续参加接下来的技术考试。

  大家走出了房间，扎堆在院子里，互相小声地讨论着。

  顾舜华从挎包里拿出来一块栗子糕，吃了口，又喝了点水，等会考试还是有一些难度的，需要力气，她得补充补充能量。

  这时候，陆续有几个穿中山装的过来了，大家窃窃私语，说那都是过来帮着考核的，还有布置场地什么的。

  过了一会，他们便叫进去南屋，原来这里就是食堂，看上去应该是做职工饭菜的，现在他们被叫过来在这里考试。

  食堂里有四口灶台，他们一共十一个人，于是就分为三组进行，顾舜华是第三组，有的等了。

  每组大概考试时间是四十分钟，这样顾舜华就要等一个多小时，不过她倒是不怕，她挎包里放了一本经济学书，正好可以多学一会。

  就这么等着，偶尔吃点栗子糕喝口水。

  这时候，党万勇出来，看了顾舜华的名字，已经认出来她，忙上前握了握手，说：“久仰大名。”

  党万勇和顾舜华说了几句话，顾舜华才知道，原来现在自己爸爸过去饮食公司总部培训，竟然和党万勇打过交道。

  陆问樵道推开门，道：“考生准备考试。”

  顾舜华忙收了笑，过去灶前准备。

  她进去的时候，灶台已经布置好了，一切灶具厨具齐备，连旁边的食材都是准备好的。

  陆问樵站在灶台前，严肃地看着大家，显然技术的主考就是他了。

  第一关是刀功，要求对活鸡去骨。

  陆问樵道：“三级和二级厨师只需要做到原料去骨即可，不过一级厨师的去骨，要求整鸡出骨，下刀准确，要求充分利用原料，物尽其用。”

  他说这个，看似简单，任何厨师都会，但其实并不容易，这需要对整只鸡的肌肉和骨骼分布了如指掌，且手法娴熟，才能做到快速准确入刀，且对原料丝毫没有浪费，这个技能考核看似简单，很多人可能就栽在这里了。

  不过好在顾舜华在这方面也是下过功夫的，特别是和王云泉聊过后，她也刻意加强了这方面的练习。

  她自然做不到三分钟从活鸡到食物上桌，但是三分钟内把一只活鸡剔骨完整地拆解，还是能做到的。

  陆问樵在说清楚要求后，一声令下，开始计时，要求是五分钟完成。

  顾舜华知道这考核分为速度技术以及成品等多项分数，当下不敢耽误，先快速地杀鸡、褪毛，之后便开始剔骨。

  她先在鸡颈部两翅肩中间处，沿着鸡颈骨用刀划过，划开一个约莫七八厘米的小口后，将手指将里面的皮肉拨开，拉出颈骨，之后用刀尖将胫骨折断。

  这一步很多厨师就容易栽，因为匆忙，很容易让刀尖碰到鸡皮，一旦碰破，这资格考试也就失败了。

  顾舜华手指翻飞，快速从开口处掏出颈骨，之后用绳子绑住吊起来。